بررسی تنوع ژنتیکی نژادگان‌های به (Cydonia oblonga Mill.) استان اردبیل با استفاده از ویژگی‌های ریخت‌شناختی، بیوشیمیایی و فیزیکوشیمیایی

آزاد دل, محمد; قنبری, علیرضا

doi:10.22059/ijhs.2018.200261.937

بررسی تنوع ژنتیکی نژادگان‌های به (Cydonia oblonga Mill.) استان اردبیل با استفاده از ویژگی‌های ریخت‌شناختی، بیوشیمیایی و فیزیکوشیمیایی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

¹ دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی

² استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی

10.22059/ijhs.2018.200261.937

چکیده

این پژوهش به‌منظور بررسی تنوع ژنتیکی 27 نژادگان (ژنوتیپ) بومی و کشت‌شده درخت به (Cydoniaoblonga Mill.) در شهرستان‌‌های کوثر و خلخال استان اردبیل صورت گرفت. برای این منظور، 20 صفت ریخت‌شناختی ‌(مورفولوژیکی) برگ، میوه و گل و سیزده صفت بیوشیمیایی میوه در سال 1394 و در دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی اندازهگیری شد. نتایج بررسی صفات، شکل و ابعاد برگ و میوه نشان داد که از این صفات میتوان به‌عنوان معیار اساسی در جداسازی رقم‌های درخت "به" استفاده کرد. همچنین درزمینۀ صفات کیفی برگ، نژادگانهای مختلف از لحاظ شکل پهنک، حالت استقرار پهنک نسبت به شاخه و شکل قاعدۀ پهنک متفاوت بودند. در بررسی صفات مربوط به گل مشخص شد که گلها در سه رنگ سفید، صورتی و دورنگ دیده شد. درزمینۀ صفات مربوط به میوه، شکل آن (گرد، چهارگوش، تخم‌مرغی و گلابی‌شکل) نسبت به دیگر صفات تفاوت بارز و بیشتری را نشان داد. تجزیۀ خوشهای، کل نژادگان‌ها را در سه گروه طبقه‌بندی کرد. بر پایۀ شاخصهای اندازهگیری‌شده، نژادگانهای Lm1، Lm5، Lm7، Lm9، Kv1، Kv3، Kv8، Kv4، Kv16 و Kv18 به دلیل میزان کم اسیدیتۀ قابل عیارسنجی (تیتراسیون) و قند متعادل و طعم بهتر، مناسب برای مصرف تازه‌خوری ارزیابی شدند.

کلیدواژه‌ها

20.1001.1.2008482.1396.48.4.8.7

عنوان مقاله [English]

Investigation of genetic diversity of quince (Cydonia oblonga Mill) based on morphological, biochemical and physicochemical characterizations in Ardebil province

نویسندگان [English]

Mohammad Azaddel ¹
Alireza Ghanbari ²

¹ Former M.Sc. Student, Faculty of Agriculture, University of Mohaghegh Ardebili, Iran

² Assistant Professor, Faculty of Agriculture, University of Mohaghegh Ardebili, Iran

چکیده [English]

The genetic diversity of 27 native cultivated quince genotypes from Khalkhal and Kosar in the Ardabil province was evaluated according to 20 morphological leave, fruit, and flower's traits as well as 13 biochemical traits were measured at Mohageg Ardabili University in 2015. Results indicated, these traits can be used as basic criteria for quince genotype distinction. Moreover, the genotypes were different based on the shape, leaf blade attitude, and leaf-base shape. The flower color was variable between genotypes as white, pink and bicolor, which can be used as the key attributes to identify genotypes in Ardabil province. Fruit shape (round, square, oval and pear-shaped) showed remarkable differences between genotypes more than other characters. Cluster analysis according to the measured parameters could divide genotypes into three main groups. Genotypes Lm1, Lm5, Lm7, Lm9, Kv1, Kv3, Kv8, Kv4, Kv16 and Kv18 were suitable for fresh market due to fruit favorite taste, sweet and sour taste balance

کلیدواژه‌ها [English]

Cluster
Fruit
germplasm
Quince (Cydonia oblonga Mill)

مراجع

Abdollahi, H., Alipour, M., Abdousi, V., Ghasemi, A., Adli, M. & Mohammdi, M. (2014). Evaluation of Vegetative and Reproductive Characteristics and Distincness of some Quince (Cydonia oblonga Mill.) Genotypes from Different Regions of Iran. Seed and Plant Improvement Journal, 30(1), 507-529. (in Farsi)
Caliskan, O. & Bayazit, S. (2012). Phytochemical and antioxidant attributes of autochthonous Turkish pomegranates. Scientia Horticulturae, 147, 81-88.
Díaz-Mula, H. M., Zapata, P. J., Guillén, F., Martínez-Romero, D., Castillo, S., Serrano, M. & Valero, D. (2009). Changes in hydrophilic and lipophilic antioxidant activity and related bioactive compounds during postharvest storage of yellow and purple plum cultivars. Postharvest Biology and Technology, 51(3), 354-363.
Ercisli, S., Guleryuz, M. & Esitken, A. (1999). A study on the fruit properties of native quince cultivars in Oltu. Anadolu 9, 32-40.
Fallahi, E., Giasvand, A. R., Ebrahimzadeh, F. & Khalkhalirad, A. H. (2013). Evaluation of vitamin C, organic acids, volatile compounds and aromatic apple fruit (Malus domestica Borkh) in Lorestan province of golden and red delicious. Quarterly Journal of Lorestan University of Medical Sciences, 15(2), 5-14. (in Farsi)
Food and Agriculture Organization. (2013). Biodiversity: Agricultural biodiversity in FAO. Retrieved January 12, 2013, from http://www.fao.org/biodiversity.
Hart, L., Fisher, F. & Fisher, H. (1971). Vitamin C in: Modern Food Analysis. (Pp 131-133.) Springer Science.
Janda, L. & Gavrilovic, J. (1987). Technological characteristics of the fruti in some quince varieties and their suitability for processing. Jugoslovensko Vocacarsto, 21, 41-46.
Krstic-Pavlovic, N., Luckic, P., Jokanocvic, M. & Gorunovic, M. (1983). Contribution to the study of quince leaf composition. Jugoslovensko Vocacarsto, 17, 27-35.
Kumar, L. S. (1999). DNA markers in plant improvement. Biotechnology Advances, 17, 143-153.
Legua, P., Serrano, Melgarejo, P. M., Valero, D., Martínez, J. J., Martínez, R. & Hernández, F. (2013). Quality parameters, biocompounds and antioxidant activity in fruits of nine quinces (Cydonia oblonga Miller) accessions. Scientia Horticulturae, 154, 61-65.
Naghavi, M., Ghareyazi, B. & Hosseini Salekdeh, G. (2007). Molecular Markers. Tehran University Press, Tehran, Iran. 324pp. (in Farsi)
Postman, J. (2008). The USDA quince and pear genebank in Oregon, a world source of fire blight resistance. Acta Horticulturae, 793, 357-362.
Razavi, F., Arzani, F. & Vezvaee, A. (1999). Identification of local quince (Cydonia oblonga Mill.) genotypes in some parts of Isfahan province. Seed and Plant, 15, 354-374. (in Farsi)
Rodríguez-Guisado, I., Hernández, F., Melgarejo, P., Legua, P., Martínez, R. & Martínez, J.J. (2009). Chemical, morphological and organoleptical characterisation of five Spanish quince tree clones (Cydonia oblonga Miller). Scientia Horticulturae, 122, 491-496.
Rop, O., Balík, J., Řezníček, V., Juríková, T., Škardová, P., Salaš, P., Sochor, J., Mlček, J. & Kramářová, D. (2011) Chemical characteristics of fruits of some selected quince (Cydonia oblonga Mill.) cultivars, Czech Journal of Food Science, 29, 65-73.
Sabeti, H. (1995). Forests, Trees and Shrubs. Yazd University Publishers, Yazd, Iran. 810pp. (in Farsi)
Shao, Z. X. & Lu, B. (1995). Resources of Chinese quince in Yunnan province. Journal of Fruit Science, 12, 155-156.
Sharma, R., Joshi, V. K. & Rana, J. C. (2011). Nutritional composition and processed products of quince (Cydonia oblonga Mill.). Indian Journal Natural Production Resource, 2, 354-357.
Shinomiya, F., Hamauzu, Y. & Kawahara, T. (2009). Anti-allergic effect of a hot extract of quince (Cydonia oblonga). Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 73, 1773-1778.
Silva, B. M., Andrade, P. B., Gonc¸alves, A. C., Seabra, R. M., Oliveira, M. B. & Ferreira, M. A. (2004). Influence of jam processing upon the contents of phenolics, organic acids and free amino acids in quince fruits (Cydonia oblonga Miller). European Food Resource and Technology, 218, 385-389.
Silva, B. M., Andrade, P. B., Martins, R. C., Seabra, R. M. & Ferreira, M. A. (2006). Principal component analysis as tool of characterizationofquince (Cydonia oblonga Miller) jam. Food Chem., 94, 504-512.
Silva, B. M., Andrade, P. B., Mendes, G. C., Seabra, R. M. & Ferreira, M. A. (2002). Study of the organic acids composition of quince (Cydonia oblonga Miller) fruit and jam. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 50, 2313-2317.
Silva, B. M., Andrade, P. B., Martins, R. C., Valentao, P., Ferreres, F., Seabra, R. M. & Ferreira, M. A. (2005). Quince (Cydonia oblonga Miller) fruit characterizationusing principal component analysis. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 53, 111-122.
Slinkard, K. & Singleton, V. L. (1997) Total phenol analysis: Automation and comparison with manual methods. American Journal of Enology and Viticulture, 28, 49-55.
Srivastava, K. K., Jabeen, A., Das, B. & Sharma, A. K. (2005). Genetic variability of quince (Cydonia oblonga) in Kashmir valley. Indian Journal of Agricultural Science, 75, 766-768.
U. P. O. V. (International Union for The Protection of New Varietes O Plants), 2003 Technical working party for fruit crops, retrieved April 9, 2003, from http://www.upov.int/edocs/tgdocs/en/tg100.pdf
Wojdyło, A., Oszmianski, J. & Bielicki, P. (2013). Polyphenolic composition, antioxidant activity, and polyphenol oxidase (PPO) activity of quince (Cydonia oblonga Miller) varieties. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 61, 2762-2772.
Yamamoto, T., Kimura, T., Soejima, J., Sanada, T., Ban, Y. & Hayashi, T. (2004). Identification of quince varieties using SSR markers developed from pear and apple. Breeding Science, 54, 239-244.