استفاده از ورمی کمپوست در تولید خاک پوششی برای پرورش قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus )

رسولی, فاتح; پیوست, غلامعلی; الفتی, جمالعلی; احتشامی, سید محمدرضا

doi:10.22059/ijhs.2015.53487

استفاده از ورمی کمپوست در تولید خاک پوششی برای پرورش قارچ دکمه ای (Agaricus bisporus )

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

¹ دانشجوی سابق کارشناسی ارشد/دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان

² استاد/دانشگاه گیلان

³ دانشگاه گیلان-دکتری تخصصی

⁴ استادیاردانشکده علوم کشاورزی دانشگاه گیلان

10.22059/ijhs.2015.53487

چکیده

خاک پوششی یکی از عوامل مهم تولیدی قارچ دکمه‏ای است‌ که تأثیر مستقیمی بر اندازه و عملکرد آن دارد. با توجه به دسترسی آسان منابع، برای تولید ورمی‏کمپوست این ترکیب می‏تواند در جایگزینی پیت که یکی از پرهزینه‏ترین عوامل تولید در پرورش قارچ دکمه‏ای است استفاده شود. این پژوهش با 9 تیمار و سه تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 1392 در دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه گیلان انجام شد. تیمارهای مختلف ورمی‌کمپوست قبل و بعد از آبشویی (تفالۀ ورمی) در ترکیب با پیت با نسبت‏های (0:100)، (25: 75)، (50:50)، (75:25) و (100:0) منظور شد. نتایج نشان داد که تمامی ترکیب‏های ورمی‌کمپوست و پیت به علت چسبندگی و هدایت الکتریکی بالا نتوانستند جایگزین مناسبی برای پیت باشند ولی تیمارهای ورمی‌کمپوست شست‌وشو داده‌شده به‌تنهایی و یا در ترکیب با پیت، تکنولوژی مناسبی برای تولید خاک پوششی هستند. اگرچه بین تیمارها از نظر عملکرد تفاوتی دیده نشد ولی ورمی‏کمپوست شسته‌شده سبب افزایش تعداد قارچ و کاهش زمان تا برداشت به مدت 2 روز و افزایش درصد مادۀ خشک شد.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Using vermicompost in casing soil for button mushroom (Agaricus bisporus) cultivation

نویسندگان [English]

Fateh Rasouli ¹
Gholam-Ali Peyvast ²
Jamal-Ali Olfati ³
S. Mohammad-Reza Ehteshami ⁴

¹ Master science student/ the University of Guilan

² Professor/the University of Guilan

⁴ Assistant professor/the University of Guilan

چکیده [English]

Casing soil is one of the most important indicators of button mushroom production, which has a direct impact on the size and performance. Due to the easy availability of resources for the production of vermicompost this mix can be used alternative of peat to button mushroom production. This study was conducted with nine treatments and three replications in¬¬ a completely randomized design at the Faculty of Agriculture, University of Guilan in 2013. Different treatments were prepared before and after leaching vermicompost (worm waste) in combination with peat in ratio of (0:100), (25: 75), (50:50), (75:25) and (100:0). All treatments incorporate vermicompost and peat due to adhesion and high electrical conductivity could be a viable alternative to peat. The results showed that the treatments were washed vermicompost alone or in combination with peat, are suitable for production casing soil technology. Although different treatment don’t show any significant differences on yield but leached vermicompost lead to increasing number of mushroom and reduction two days from casing to harvest and decrease dry matter content of mushroom.

کلیدواژه‌ها [English]

Peat moss
Mushroom casing
Alternative peat
yield

مراجع

Couvy, J. (1974). Les facteurs de la fructification de Agaricus bisporus. Bulletin de la Federation National des Syndcats Agricoles des Culltvateurus de champingnons, 1, 635-657.
Flegg, P. B. (1962). The development of mycelia strands in realtion of fruiting of cultivation mushroom (Agaricus bisporus). Mushroom Science, 5, 237-247.
Garcia, B. S., Royse, D.J. & Sanchez, J.E. (2005). Vermicompost in substrate and casing formulas for the production of brown Agaricus bisporus In: Tan Q, Zhang J, Chen M, Cao H, Buswell JA (eds) Proceedings of the 5th international conference on mushroom biology & mushroom products, Shanghai, pp: 243-248.
Kashi. A. (2006). Champignonabu (3^rd ed.) Nashre Amuzesh publications (In Farsi). 472 pages.
Kassim, M. Y., Khaliel, A. S. & Al-Rahmah, A. N. (1990). Effect of casing soil amendments and nutrient supplementation on mushroom cropping. Journal of King Soud University, 2, 225-230.
Levanon, D., Dosoretz, C., Motro, B. & Cohen. I. (1983). Cabutz a substitute for imported peat casing soil for mushroom growth. Hassadeh, 64(2), 276-279.
Mohammadi Goltapeh, E. & Pourjam, E. (2010). Principles of mushroom cultivation (6^th ed.) Tarbiat Modares University Press (In Farsi) 608 pages.
Noble, R., Dobrovin-Pennington, A., Evered, C. E. & Mead, A. (1999). Properties of peat-based casing soils and their influence on the water relations and growth of the mushroom (Agaricus bisporus). Plant Soil, 207, 1–13.
Olfati. J. A. & Peyvast, Gh. (2008). Lawn Clippings for Cultivation of Oyster Mushroom. International Journal of Vegetable Science, 14(2), 98-103.
Peyvast, G. h., Shahbodaghi, J., Remezani, P. & Olfati, J. A. (2007). Performance of tea waste as a peat alternative in casing materials for bottom mushroom (Agaricus bisporus (L.) Sing.) cultivation. Biosciences & Biotechnology Research Asia, 04(2), 489-494.
Remezan, D. & Siah Sar, B. A. (2010). Assessing the impact of casing soil on some quantitative and qualitative characteristics of button mushroom (Agaricus bisporus L.).Iranian Journal of Horticaltural Sciences, 41, 393-393 (In Farsi).
Toker, H., Baysal, E., Yigitbasi, O. N. Colak, M., Peker, H., Simsek, H. & Yilmaz, F. (2007). Cultivation of Agaricus bisporus on wheat straw and waste tea leaves based composts using poplar leaves as activator material. African Journal of Biotechnology, 6(3), 204-212
Visscher, H. R. (1988). Casing soil. In: van Griensven, L.J.L.D. (Ed.), The Cultivation of Mushrooms. Darlington Mushroom Laboratories Ltd., Rustington, Sussex, UK, pp. 73-88.
Wuest, P. J. & Beyer, D. M. (1996). Manufactured and recycled material used as casing in (Agaricus bisporus) mushroom production. Mushroom News, 44 (8), 16-23.
Zarenejad, F., Yakhchali, B. & Rasooli, I. (2012). Evaluation of indigenous potent mushroom growth promoting bacteria (MGPB) on Agaricus bisporus production. World Journal of obiology & Biotechnoology, 28, 99-104.