TY - JOUR ID - 83019 TI - ارزیابی برخی پاسخ های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی هفت رقم تجاری انگور به تنش سرما طی فصل ‏رشد JO - علوم باغبانی ایران JA - IJHS LA - fa SN - 2008-482X AU - مرادی حیدرآباد, صمد AU - ارشادی, احمد AD - دانشجوی دکتری، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران AD - دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران Y1 - 2021 PY - 2021 VL - 52 IS - 1 SP - 213 EP - 224 KW - انگور KW - پراکسید هیدروژن KW - تنش سرما KW - تنظیم‌کننده اسمزی KW - نشت یونی DO - 10.22059/ijhs.2020.290640.1729 N2 - در این پژوهش تحمل به سرمای هفت رقم تجاری انگور شامل خلیلی، بی‌دانه قرمز، فخری، ریش‌بابا، تامسون سیدلس، یاقوتی و روبی سیدلس طی فصل رشد ارزیابی شد و رابطه بین برخی پاسخ­های بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی این رقم ها با تحمل به سرما بررسی شد. به همین منظور نهال­های یک ساله گلدانی این رقم ها در معرض تیمارهای دمایی 25، چهار، صفر و منفی چهار درجه سلسیوس قرار گرفتند. بالاترین تحمل به سرما در منفی چهار درجه سلسیوس مربوط به رقم خلیلی و به دنبال آن فخری و بیدانه قرمز بود و کمترین تحمل در روبی سیدلس و تامسون سیدلس مشاهده شد. بین تحمل به سرمای زمستانه قبلاً گزارش شده برای این رقم ها با تحمل به سرمای منفی چهار درجه سلسیوس طی فصل رشد رابطه قوی، ولی با تحمل به سرمای چهار درجه سلسیوس رابطه نسبتاً ضعیف­تری وجود داشت. کاهش دما باعث افزایش غلظت کربوهیدرات­های محلول، پرولین، پروتئین محلول و پراکسید هیدروژن و کاهش کلروفیل و محتوای نسبی آب برگ در همه رقم ها شد. رقم های متحمل به سرما شامل خلیلی، فخری و بی‌دانه قرمز بالاترین محتوای نسبی آب، کربوهیدرات­های محلول، پروتئین محلول و کلروفیل کل و کمترین غلظت پراکسید هیدروژن و پرولین را داشتند، درحالی‌که بالاترین غلظت پرولین و پراکسید هیدروژن در رقم های حساس روبی سیدلس، تامسون سیدلس و یاقوتی دیده­شد. بالاترین همبستگی بین پایداری غشاهای سلولی و پاسخ­های بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی بررسی شده در تیمارهای سرمایی منفی چهار و صفر درجه سلسیوس مشاهده شد که نشان می­دهد گیاهان پس از کاهش دما تا یک حد بحرانی سیستم­ محافظتی خود را فعال می­کنند. UR - https://ijhs.ut.ac.ir/article_83019.html L1 - https://ijhs.ut.ac.ir/article_83019_fc262f73870bb3e33ed8a4a942270a0e.pdf ER -