TY - JOUR ID - 77858 TI - تأثیر سولفات آمونیوم بر شاخص‌های رشد، عملکرد و خصوصیات فیتوشیمیایی مرزه تابستانه رقم ساترن (‏Satureja ‎hortensis L. cv. Saturn‏)‏ JO - علوم باغبانی ایران JA - IJHS LA - fa SN - 2008-482X AU - بابالار, مصباح AU - محتشمی, سعیده AU - تبریزی, لیلا AU - روشن, وحید AU - محمدی, حسین AD - استاد، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج AD - استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جهرم ‏ AD - استادیار، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج AD - استادیار، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس، بخش منابع طبیعی AD - دانش‌آموخته کارشناسی ارشد، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج Y1 - 2020 PY - 2020 VL - 51 IS - 2 SP - 273 EP - 286 KW - آنتی‌اکسیدان KW - تغذیه KW - عملکرد KW - فلاونوئید KW - فنل KW - مرزه‏ DO - 10.22059/ijhs.2018.265743.1511 N2 - جهت ارزیابی تأثیر سطوح مختلف سولفات آمونیوم بر شاخص­های رشد و فیتوشیمیایی گیاه مرزه تابستانه رقم ساترن (Satureja hortensis L. cv. Saturn)، آزمایشی بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 5 تیمار و 3 تکرار به اجرا درآمد. تیمارها شامل پنج سطح مختلف سولفات آمونیوم (شاهد (عدم مصرف)، 40، 60، 80 و 100 کیلوگرم در هکتار) بود که به‌صورت سرک در مرحله گلدهی کامل اعمال گردید. بوته‌های مربوط به هر تیمار برداشت شدند و صفات مورد بررسی شامل صفات مورفولوژیک (ارتفاع گیاه، تعداد شاخه­های جانبی، عرض بوته، قطر ساقه، طول میانگره­ها)، عملکرد ماده خشک، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، میزان ترکیبات فنلی، میزان رزمارینیک اسید و کارواکرول اندازه‌گیری شد. با افزایش سطوح مختلف سولفات آمونیوم، ارتفاع گیاه، تعداد شاخه جانبی، عرض بوته، قطر ساقه، طول میانگره و عملکرد ماده خشک و میزان ترکیبات فنلی افزایش معنی‌داری پیدا کرد. بیشترین میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی در تیمار 40 کیلوگرم مشاهده شد و با افزایش کاربرد سولفات آمونیوم کاهش یافت. بیشترین میزان رزمارینیک اسید (93/10 میلی­گرم در گرم وزن خشک) در تیمار 80 کیلوگرم سولفات آمونیوم بود و کمترین میزان (85/6 میلی­گرم در گرم وزن خشک) در تیمار شاهد اندازه­گیری شد. بالاترین میزان کارواکرول (92/6 میلی­گرم در گرم وزن خشک) در تیمار 80 کیلوگرم سولفات آمونیوم به‌دست آمد و بعد از آن تیمارهای 40، 60 و 100 کیلوگرم در یک سطح قرار داشتند و کمترین میزان (5/5 میلی­گرم) مربوط به تیمار شاهد بود. با توجه به نتایج به‌دست آمده، تیمار 80 کیلوگرم در هکتار سولفات آمونیوم علاوه بر افزایش شاخص­های رشد و عملکرد، موجب افزایش میزان کارواکرول و رزمارینیک اسید گردید. UR - https://ijhs.ut.ac.ir/article_77858.html L1 - https://ijhs.ut.ac.ir/article_77858_4b525a190ebf6619c34f16a4747e25b8.pdf ER -