TY - JOUR ID - 65444 TI - تأثیر تابش اشعۀ فرابنفش C بر مسیر زیست ساختی استیلبنوئیدها در کشت تعلیقی یاختۀ انگور (Vitis vinifera L. cv. Shahani) JO - علوم باغبانی ایران JA - IJHS LA - fa SN - 2008-482X AU - غلامی, منصور AU - اندی, سید علی AD - استاد، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه بوعلی‌سینا، همدان AD - دانشجوی دکتری، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه بوعلی‌سینا، همدان Y1 - 2018 PY - 2018 VL - 48 IS - 4 SP - 765 EP - 778 KW - تابش نور مرئی KW - کشت تعلیقی یاخته‌ای KW - محرک اشعۀ فرابنفش C KW - V. vinifera cv. Shahani DO - 10.22059/ijhs.2017.204519.988 N2 - استیلبن­های انگور یک خانوادۀ شناخته‌شده از پلی فنول­های گیاهی هستند که فعالیت­های زیستی (بیولوژی) چندی از آن­ها در رابطه با سودمندی­های سلامتی به تأیید رسیده­اند. در این پژوهش، تأثیر محرک اشعۀ فرابنفش C در سه زمان (10، 20 و 30 دقیقه) در ترکیب یا بدون ترکیب با تابش نور مرئی با سطح انرژی بالا (10000 لوکس) روی یک رگۀ (لاین) یاخته‌ای به‌دست‌آمده از میانبر انگور رقم شاهانی (Vitis vinifera cv. Shahani) در قالب آزمایش فاکتوریل با طرح کامل تصادفی بررسی و نتایج کسب‌شده با تیمارهای شاهد مقایسه شد. نتایج نشان دادند، تاریکی می­تواند بیشتر از نور مرئی مسیر سوخت‌وسازی (متابولیکی) مربوط به تولید استیلبنوئیدها را تحریک کند. در میان زمان­های استفاده‌شده از محرک اشعۀ فرابنفش C، ده دقیقه استفاده از اشعۀ فرابنفش C برای تولید مؤثر و تجمع بالای فنول­ها (73/112 میلی­گرم گالیک اسید در هر گرم وزن خشک یاخته) و فلاونوئید­ها (47/150 میلی­گرم کاتکین در هر گرم وزن خشک یاخته) و همچنین استیلبنوئیدها شامل مجموع رسوراترول و فرم گلوکوزیله‌شدۀ آن به نام پیسید (54/7 میکرو­گرم بر میلی­لیتر) بهینه بود. افزون بر این، نتایج نشان داد، یک رابطۀ منفی معنی­دار بین تولید این متابولیت­ها و رشد یاخته وجود دارد. این یافته­ها داده‌های ارزشمندی به‌منظور تولید انبوه کشت­های یاخته‌ای برای تولید این ترکیب‌های خیلی با ارزش در سامانه‌های بیوراکتور ارائه می­کنند. UR - https://ijhs.ut.ac.ir/article_65444.html L1 - https://ijhs.ut.ac.ir/article_65444_5dcb4f4b46a70196f624c34964fa1cfd.pdf ER -